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2017年第17期:中小學校食堂浪費嚴重應高度重視

發布時間:2017-08-14 信息來源:政協常德市委員會 瀏覽次數: 【字體:


市政協澧縣活動組反映:為切實做好節糧教育和管理工作,讓孩子們從小懂得一粥一飯來之不易的道理,去年5月,國家教育部下發了《關于切實做好中小學節糧教育和管理工作的通知》。我市各中小學校積極貫徹落實通知精神,采取了一定措施,取得了一定成效,但問題依然突出,學校食堂浪費現象非常普遍和嚴重。主要表現在:

一是食堂糧食浪費驚人。據調查發現,我市大部分中小學校開餐時,會在學生食堂的洗碗池旁放置幾個水缸般大小的塑料桶,供學生倒剩飯剩菜。當餐用完,幾個大桶基本裝滿,然后由食堂工人用車將剩飯剩菜拉走。據食堂工作人員介紹,一個約3000人的學校食堂,每餐的剩飯剩菜約有1000斤,占所使用飯菜原料一半以上,而剩菜剩飯主要用于喂豬。

二是學生節糧意識薄弱。目前大部分學生為獨生子女,家庭待遇優厚,許多人吃不慣食堂里的“大鍋飯”,普遍只吃一少部分,有的甚至全部倒掉,等家人送飯。當問及學生是否認為自己的行為是一種浪費時,他們的答復令人震驚,“我從小學到高中都是這樣做的”“搭餐費是自己出的,想怎樣處理就怎樣處理”“學校做的飯不好吃”“我有父母送,食堂里的飯只有倒掉”“雖然把飯菜倒掉非常可惜,但大家都這樣做,我也只好隨大家”等等,體現了學生們對浪費食物的一種無所謂和漠然的態度。

三是學校引導管理缺力。學校食堂浪費嚴重與學校引導管理也有很大關系。調查發現,目前在我市大部分的中小學校,多見一些鼓勵學習的標語,很少見到“節約光榮,浪費可恥”等傳統美德教育的宣傳。對學生倒剩菜剩飯很多學校都沒有進行管理,有的學生將整碗飯菜倒掉,老師在旁也是視而不見,沒有去制止。少部分學校把學生食堂作為學校創收的一個重要渠道,只管學生交不交搭餐費,飯菜不好吃沒有想辦法去改進,學生是否真正吃飯沒有人去管。

對此建議:

1.引導學生樹立節約意識。學校要利用廣播、電視、宣傳欄、黑板報等媒體渠道,進行節儉品行教育。教師應引導學生轉變消費觀念,經常教育學生樹立以勤儉節約為榮、浪費糧食為恥的消費意識。家長應對孩子加強節約教育,以身作則,如就餐吃不完打包、制定零用錢合理使用計劃、帶孩子去鄉下感受農作艱辛等等。

2.強化學校食堂監督管理。一是改善食堂飯菜質量。食堂食物制作要規范衛生,食物品種要優質且多樣化,盡量讓學生吃得放心、吃得開心。應以向學生提供優質服務為根本目的,飯菜利潤應控制在合理區間內。二是定期讓學生對食堂食物進行評價,以備食堂改進參考,提升飯菜的認可率,從而減少浪費。三是在學生就餐時段,組織老師或學生對學生在食堂就餐情形進行監督檢查,發現浪費行為及時進行糾正,對相關人員進行批評教育。

3.改善食堂飯菜供應模式。有條件的學校,可在原來售飯方式的基礎上逐步增加盒飯、自助餐等就餐形式,把飯菜的計量單位縮小一點,給學生一定的選擇空間,從源頭上減少浪費。


領導批示意見

曾艷陽:請教育局做好相關文件的督查落實,引導做好節糧教育。


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